Durch die antike handwerkliche Verarbeitungsmethode mithilfe von Mahlsteinen entsteht unser Molito, ein authentisches Öl, das sämtliche Eigenschaften der Olive aufweist. Der sanfte Druck der Mahlsteine sorgt für einen süßlichen Geschmack sowie eine leicht gelbliche Farbe, da weniger Chlorophyll vorhanden ist.