Der See, die Berge und die Olivenhaine, die die Stadt Caprino Veronese umgeben, bilden den Rahmen unserer Ölmühle, die bereits seit 1984 ein Produkt verarbeitet, das Teil einer jahrhundertealten Tradition des Hinterlandes der Gerda-Region ist.

Auch dank der Hilfe der zehn Mitglieder, die ihre Kompetenzen gebündelt haben, wird seit jeher ein Olio Extra Vergine di Oliva von höchster Qualität hergestellt, das die traditionellen Methoden zur Verarbeitung und Kaltextraktion fortführt.

Bis heute haben über 2.200 Erzeuger in der Qualität und dem angebotenen Service das ausschlaggebende Element erkannt, das die Entstehung dieser Art von Ölerzeugung charakterisiert.

Wir sind uns bewusst, dass das Pressen der Oliven den wichtigsten Schritt während des Herstellungsverfahrens darstellt und sind der Überzeugung, dass ein hervorragendes Olivenöl auch durch kontinuierliche Innovationen in diesem Bereich entsteht.

Deswegen ist unsere Ölmühle mit den modernsten Technologien ausgestattet und bedient sich eines gleichwertigen Verarbeitungssystems, bei dem die Ölgewinnung über eine mehrphasige Zentrifuge stattfindet.